こだわり

よもぎとは
キク科ヨモギ属の多年草で、全国各地の野原や河川の
土手などに自生しています。
よもぎ餅（草餅）の緑の材料として知られ
独特の香りがあり、お灸のもぐさとしても有名です
古くから食用だけでなく、それ以上に生薬として漢方では
「艾葉( ガイヨウ)」と呼ばれ
食べる、飲む、浸ける、香りをかぐ、もぐさににするなど、
万能薬として珍重されています。

草太郎のよもぎ
春、よもぎの若葉をひとつひとつ手摘みすることから
「草太郎」つくりが始まります。
摘み取ったよもぎを新鮮なうちに丁寧にあく抜きなどの下処理をします。
よもぎの香り、味、栄養、色…
そのすべてを活かす職人の技術と技が光ります。

一口食すと、よもぎの風味とともに、
優しい甘さが口の中に広がっていきます。
厳選した北海道産の素材を最大限に生かした
頑固な職人のこだわりと匠の技によって
生み出された「よもぎ饅頭」。
ここにしかない「よもぎ饅頭」、
それが「草太郎」なのです。